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餐厅厨房设计需注意

餐饮是我国发展较快的行业，它关系到每个人的饮食起居。而餐厅较看重的是环境、卫生，而且在部门检查审核的时候也是主要参考餐厅厨房设计的卫生状况。在整个餐厅设计中餐厅厨房设计是决定卫生条件的关键因素。所以需要制定餐厅厨房设计的规范，以便合理的用来规范餐厅保证饮食*。

厨房作为餐厅内部人员来往的主要场所，从原料的购入到菜式的成品都在厨房内完成，所以餐厅厨房设计必须注重排风和空调的考虑，这样厨房才能保证空气清新，保证菜品的口感需求。厨房的气味也不能进入餐厅，造成顾客用餐的不愉快。厨房地板用材的选择，需谨慎定夺不可盲目跟从，应选择实用防滑的地板。

厨房的灯光更注重其实用性，明亮的灯光可以有效的防止受伤。

厨房在设计之初就要考虑其人员流大的特点，需要合理的规划，郑州餐厅设计收费报价，来防止工作人员之间的摩擦，并保证整体效率。如果厨房空间过小，会使厨房施展不开，降低*性。

火锅店装修风格选择技巧

纵观现代都市人群，他们不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。因此，郑州餐厅设计多少钱一平方，火锅店装修的形式，就决定了消费者群体。作为经营者，在装修火锅店之前，一定要考虑清楚，你想赚哪种消费群体的钱。

1、群众型

群众型火锅店面装修是火锅店中的主力军，其数量蕞大。运营种类比较单一，以中低档为主，味以当地大多数人能够承受的口味为主。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异，在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的*有特性，价钱适中与火锅本钱较低，风味群众化关系亲密，座位率与周转率较高。

2、风味型

风味型火锅店面装修是表现共同的饮食文化，具有浓郁的民族风味、种类比较单一、但影响很大的火锅店，常常具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅汤卤比较固定，郑州餐厅设计怎么收费，有一定特征，风味得到公认。

3、奢华型

奢华型火锅店面装修在某一区域均有较高的名誉，郑州餐厅设计，装修设备完备，环境漂亮，在火锅制造方面非常考究。除了具有普通火锅店的特性外，其共同之处为价钱较高，高质量的火锅、高**的效劳及就餐环境相统一具备高的烹调和效劳人员，其顾客以高收入者居多。